2023范長江行動香港傳媒學子江西行之9｜走進吉州窰　品味千年宋元風雅

（大公報 實習記者 張依林、劉秋樺、鄭有佳、康中紅、段歆純 吉安報道）說起陶瓷，大多數人第一反應會想到「千年瓷都」景德鎮。但據權威的陶史典籍《景德鎮陶錄》記錄，「先有吉州窰，後有景德鎮」。由此可見，江西吉安吉州窰在世界陶瓷界的地位。7月14日，2023「范長江行動——香港傳媒學子江西行」採訪團走進吉州窰，對話非遺傳承人，感受吉州窰傳載千年的宋元風雅生活，品味斑斕黑釉下一葉扁舟暗涵的「茶禪一味」，以古藝擁抱新意，用傳承堅守文化。

「吉州窰曾經這麼厲害，太震撼了！」「工匠們的手藝令人嘆為觀止，這就是工匠精神的傳承。」「木葉紋盞不愧是一絕，脈紋那麼逼真！」「范長江行動江西行」的贛港學子紛紛表示，這次參訪讓她們對吉州窰的歷史背景和精湛工藝有了更深刻的認識。不來吉州窰，竟不知道這裏曾有如此輝煌的過去。

苦心孤詣十餘年 堅守弘揚瓷工藝

坐落於江西省吉安縣永和鎮的吉州窰，是中國國家級非物質文化遺產，中國現有保存完好的古代名窰遺址之一，興於晚唐，盛於兩宋，距今已有1200多年歷史。然而，頻繁的戰爭令吉州窰逐漸衰落，淹沒在歷史的進程中。宋末元初，戰火讓吉州窰眾多優秀製瓷匠人逃往景德鎮。他們帶去了如釉下彩繪等眾多先進工藝，深刻影響了景德鎮瓷器的生產。可以說，吉州窰孕育了景德鎮。

吉州窰技藝非物質文化遺產傳承人、吉州窰古陶瓷研究所原所長伍映山在接受學子們採訪時表示，他以復興斷燒700餘年的吉州窰陶瓷燒造工藝為己任，經過十餘年的堅守與努力，終用情懷與匠心，讓吉州窰陶瓷製作技藝得到了傳承與弘揚。

「我跟陶瓷緣分很深，彷彿命中注定就要幹這一行。」伍映山笑着說道。他出生在農村，從小就受到村中民間製瓷手工藝人的薰陶。「小時候就經常去看，很喜歡，也很感興趣。」長大後，伍映山進入博物館工作，逐漸意識到自己一直感興趣的吉州窰陶瓷製作技藝是家鄉重要的記憶與文化，並面臨失傳的危險。於是，他毅然投身於吉州窰陶技藝的傳承與發揚中。經過十餘年「苦熬」，伍映山成為了吉州窰製瓷工藝之集大成者。同時，吉州窰博物館、景區也相繼建成，古老的吉州窰製瓷技藝重現在世人面前。

採訪中，伍映山表示十分認可當今將文物變文創的文化創新傳承方式。他認為，這可以讓現代創新元素融入古老文化，讓非遺文化更適合當代審美。同時，他將非遺文化的傳承與創新比作「根和芽」，並強調「根是根，芽是芽」，不能一味地為了芽的好看而忽視根的生長鞏固。「非遺文化最重要的是代代相傳和溯源研究。吉州窰製瓷技藝是老祖宗留下的重要寶物，我們要做的是保護與保存，不要因追求現代潮流而忘記根本。」伍映山說道，在他眼裏，傳承吉州窰製瓷技藝是變與不變有機結合的藝術與學問。

港學子讚吉州窰工匠巧手

當天，學子們還觀看了吉州窰的千年傳統燒製工藝。工作人員向學生們介紹了整個燒製過程，包括原料的選取、製作和裝飾、燒製技術等方面，生動的展示使學生們對吉州窰的工藝有了更直觀的了解。在瓷器燒製現場，看到吉州窰的工匠憑藉豐富的經驗和精湛的工藝，手工製作出各種形狀的器物，繪出精妙的圖案和紋飾，香港學子們紛紛對工匠的巧手與用心讚嘆不已。

獨具風格|古吉州窰木葉盞 多國尊為國寶

（大公報 實習記者 鄭有佳、康中紅、段歆純、張依林、劉秋樺）吉州窰瓷器種類繁多，燒造過青釉、醬褐釉、乳白釉、綠釉等顏色釉瓷器，其中，黑釉瓷最為精美。吉州窰遺址工作人員楊莉向「范長江行動江西行」學子介紹道，這種瓷器的顏色是「五彩斑斕的黑」，給人以別樣的視覺享受。黑釉瓷始於北宋，從早期單色黑釉發展成為色彩斑斕的窰變釉，這種釉斑是在燒製黑釉瓷時，工匠在黑色地釉灑入不同的金屬原料作為呈色劑，高溫燒製過程中因物理化學反應而形成的。

黑釉瓷木葉天目盞是宋代茶盞中最具特性的作品，也是吉州窰獨創的一種陶瓷裝飾工藝。據悉，木葉天目盞的誕生深受禪宗文化影響，把自然界易逝的樹葉保留於恆久的陶瓷材質中，葉身在高溫下消失殆盡，在盞內只留下了葉的筋脈。

宋元時期，江西吉州窰和福建建窰生產的曜變天目、油滴天目、木葉天目、玳瑁天目等黑釉窰變瓷器輸入日本，被日本上層權貴奉為「重寶」。而現存於日本、美國、英國等地博物館的世界上僅有的幾隻古吉州窰木葉盞，都被尊為國寶級文物。

鄉村振興|井岡山文旅新潮流 栗樹灣山水迎客

（大公報 實習記者 曾婉芩、鄭有佳、康中紅、段歆純）「小小竹排江中游，巍巍青山兩岸走」，井岡山光明鄉栗樹灣是電影《閃閃的紅星》的取景地之一，村莊因景區內栽種了119株板栗樹而得名。一條優美悠長的遂川江連接上游的仙口水庫和下游的羅洪口水庫，江水貫穿流淌，如同一幅優美的山水畫。7月13日，「范長江行動江西行」採訪團來到江西省井岡山市光明鄉栗樹灣，了解栗樹灣的鄉村旅遊項目。

栗樹灣以其得天獨厚的自然資源聞名，自2023年元旦景區建成開放以來，已吸引了周邊大批遊客前來遊玩，成為光明鄉新晉網紅打卡地。時下夏日炎炎，栗樹灣更是成了避暑勝地。

光明鄉黨委副書記、鄉長羅兆珠向學子們介紹，光明鄉一江兩岸區域獨特的山水自然稟賦，通過「環境整治＋業態植入」，打造了一個集民俗表演、客家美食、民宿、戶外露營、水上遊玩等功能為一體的鄉村旅遊綜合體。

栗樹灣投資人盧紅英女士在接受採訪時表示，栗樹灣共新建遊客服務中心960平方米、客家四合院1500平方米、戶外露營基地1座、樹屋5棟，大型生態停車場1個，風雨廊橋及對歌台1座。同時，成立遊船合作社，大力發展水上娛樂活動，着力將風景搖身變產業。據悉，項目建成後，預計年接待遊客10萬人次以上，每年將為光明鄉9個村帶來分紅收益25萬元。

科技賦能|智能溫室「聰明」 蔬果高溫不腐爛

（大公報 實習記者 張瑞純、曾婉芩）走進智能觀光大棚，各色果蔬隨處可見，科技感撲面而來。7月13日，「范長江行動江西行」學子參觀井岡山高科技農業博覽園，不禁感嘆：「這份香甜是由高科技與人力共同孕育出來的！」

井岡山高科技農業博覽園將建成亞洲最大現代化獨棟智能溫室，以種植蔬菜為主。園內擁有15萬平方米連棟多功能大棚建設，6萬平方米的智能觀光溫室，內部配備風機降溫、內外遮陽、頂部自然通風、光合作用補光、水肥一體化等多個系統；大棚內的光合有效輻射、含氧量、氣溫等數據可在具有監測功能的顯示幕上即時顯示。根據光照強度，大棚可以隨時開啟遮陽簾，採用智能通風降溫系統，營造最適合果蔬生長的環境。也正是由於棚內配置了高新科技，使得蔬菜瓜果即使在三伏天的高溫天氣也不會腐爛變質，方便輸往全國。據悉，井岡山高科技農業博覽園的蔬菜年產量可達1500萬公斤。

溫室摘苦瓜 港生感覺新奇

農博園也有新思路，通過立柱式栽培，平常種在地裏的果蔬成了兼具觀賞性的盆景，既展示現代農業的亮點，又帶有濃郁的鄉土特色。贛港學子俯下身來，體驗了一把採摘、豐收的喜悅。來自香港大學的吳清華專注地盯着手中的苦瓜，他右手固定藤蔓，左手旋着苦瓜，「這是我第一次親身體驗採摘蔬菜的樂趣，感覺很新奇。」吳清華說道。

花絮|學子嘗蜂蜜 享蜂農「甜蜜」收成

（大公報 實習記者 吳世怡）一滴蜂蜜入口，清新的花香擴散開來，滑過舌尖。有人說：「蜂蜜會為人們帶來幸福」，但這每一滴蜂蜜背後都是蜂農辛勤付出。7月13日，「范長江行動江西行」的贛港傳媒學子走進蜂產品企業——井岡山拾野山蜜公司，進行參觀採訪，並品嘗了醇香的蜂巢蜜。

實地了解後，不少學子感嘆：「蜂農一直在背後默默辛苦勞動，讓民眾吃上香甜的蜂蜜。他們一年四季無休、奔波勞累，只為了半個月的蜂蜜收成，實在值得敬佩。」

香港學子得知蜂農的辛勞付出後，紛紛購買蜂蜜，只為從香甜的蜂蜜中獲取一絲溫暖，也為了將這份溫暖贈送給為我們辛勤勞動的蜂農。

（來源：大公報A11：內地 2023/07/20）